gdh'de ara...

Neden soğuk içiyoruz?

Gazların çözünürlüğü sıcaklık ile ters, basınç ile doğru orantılıdır. Bu durumda sıcaklık arttıkça çözünürlük azalır, basınç arttıkça çözünürlük artar.

1. resim
10.08.2022

Gazlı içeceklerin üzerinde daima bulunan "soğuk içiniz" yazısını görmeyen yoktur. Bu uyarının sebebini hiç merak ettiniz mi?

Gazlı içecekler, içerisinde basınç yardımı ile çözdürülmüş karbondioksit gazı bulundururlar.

"Soğuk içiniz" denmesinin sebebi, gazlı içeceğinizi açtığınızda, karbondioksit gazının uçmamasını sağlamak.

1997 yılında Yale Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, içtiğimiz sıvılar vücudun kaybettiği suyu geri kazanma gayretinden önce susuzluğumuzu bastırmak gibi psikolojik bir sonuca neden oluyor.

Yani bir şeyler içerken beyin, fiziksel duyular aracılığıyla vücuda suyu geri kazandırdığına dair bir sinyal yolluyor. Eğer tüketilen sıvının sıcaklığı ağız ve boğazımızın sıcaklığından belirgin derecede düşük ya da fazlaysa; beynin ilettiği sinyal daha güçlü oluyor.

Çünkü duyularımız o sırada daha fazla çalışıyor. Isı ölçümünden sorumlu olan sinirler de aynı zamanda uyarılmış oluyor. Dolayısıyla bu durum aldığımız keyfi olumlu etkiliyor ve soğuk bir şey içerken bu keyif katlanarak artıyor.

İçecek firmaları da bu bilimsel gerçekten haberdarlar. Tüketicinin daha fazla keyif alması, satışların artması ve müşteri bağlılığı oluşması anlamına geliyor. Sonuçta bu ürünlerin soğuk içilmesi, hem üreticiyi hem de tüketicileri daha fazla memnun ediyor.

Kaynak

  1. Populer Science
  2. Sciencing